第41章 用太极拳来搓珍珠？

第41章用太极拳来搓珍珠？

程义找来几个带温度的电磁炉，开始煮茶。

他将三个干净的杯子放在电子秤上去皮，然后打开装有茶叶的罐子。

顿时浓郁的茶香萦绕四周，令人提神醒脑。

煮茶很讲究，不仅每份茶叶的重量都要精准，水的多少和温度的掌控，也缺一不可。

程义倒出九十克武夷山红茶，然后放进蒸煮的铁杯中，又用容量杯接了三千毫升的天山圣水。

龙井绿茶一百克，也是三千毫升的天山圣水。

至于茉莉花茶，和龙井绿茶比起来，同样的重量，却是要多倒入两百毫升的天山圣水。

三种茶叶，分别计时十二分钟，八分钟以及七分钟。

相对应的温度也在电磁炉上调整好，多一度少一度都不行，必须严格按照制作方法大全里面的来。

趁着煮茶的功夫，程义也开始准备奶茶中会用到的小料。

和其他奶茶店不同，他们的珍珠大部分都是购买的现成品，而程义却要亲自制作。

制作珍珠并不难，程义从橱柜中取出一包木薯粉。

他一看标签，这玩意儿还是足球王国那边进口的，就这么一小包，在交易网站上的价格就要数百美元。

将木薯粉倒进不锈钢盆中，适量的加入一些天山圣水，在这个过程中，需要不停的搅拌，让木薯粉充分的吸收水分。www.tcdbu.com 棉花糖小说网

感觉到差不多了，程义的揉面技能又派上了用场。

他将木薯粉形成的面团揉成长条状，然后切成小块。

每个小块都要搓成大小均匀的圆球。

这点需要恰到好处的力道。

程义蹲下马步，借助腰部来发力，双手迅速的旋转着，一个个圆润的小球也在他手中逐渐成型。

用太极拳来做珍珠也是没谁了。

恐怕他是全世界第一个这么干的人。

还别说，效果惊人的好。

起码肉眼看上去，这些珍珠的大小都差不多，圆润程度就像是机器做出来的一样。

程义如法炮制，在揉面的时候，加入了来自芝城的特级黑糖，做了一些黑糖珍珠出来。

这时候，茶叶也煮好了。

武夷山红茶闻起来有股淡淡的碳香味，龙井绿茶则是有一种清新的草香味。

茉莉花茶自带的香味和千岛国的茉莉香米有些不同，前者要更清爽一些，闻起来让人的心灵都能变得更轻松一些。

程义将茶叶过滤出来，只留下茶汤。

然后从制冰机中盛了一些冰块出来。

除了武夷山红茶汤之外，龙井绿茶汤和茉莉花茶汤分别加入两千四百克和两千克的冰块。

这么做是让茶汤迅速降温，并且让它们的口感更加丰富。

到这里，煮茶总算是结束，程义将锅清洗干净，开始煮珍珠。

煮珍珠倒是不怎么复杂，大火转中火各煮十分钟，总共二十分钟。

每五分钟搅拌一次，保证不让它们煮烂，也不要有夹生的情况。

调整好火候之后，程义开始做奶盖。

这也是个精细活。

首先准备材料。

来自汉斯国荷斯坦优质奶牛产出的新鲜牛奶，奶油奶酪是风车国进口的知名品牌戈达。

炼乳，黄油以及海盐等材料也都是采用进口的，每一种都是较为顶级的存在。

程义一边注意着锅中的珍珠，一边用电子秤将每种材料的克数称出来。

然后拿出奶盖机开始奶盖的制作。

程义将牛奶一点点倒入软化好的奶油奶酪中，启动机器，将它们均匀的搅拌。

炼乳和黄油也分别用打蛋器打到最佳状态，加入海盐。

最后用奶盖机将它们一起混合打成奶盖。

程义找来干净的勺子尝了一点，入口极其丝滑，细腻，柔软。

奶香味十分浓郁，即便没有加糖，也有微微的甜味。

这个口感，比程义之前兼职的那家奶茶店要好太多。

打好的奶盖放进冰箱冷藏，没过多久，珍珠也煮好了，一切准备就绪，程义也开始制作他的第一杯奶茶。

程义按下奶茶桶的小型开关，用印有刻度的雪克杯接了两百毫升的武夷山红茶汤。

由于没有加入冰块，此时的武夷山红茶汤有点烫，而温度较高的情况下，就不能加入太多的糖。

因为越烫，加入糖之后就会越甜。

所以原本应该加入二十cc的糖，只需要加入十到十五cc即可。

程义又倒入二百毫升的鲜牛奶，然后扣上盖子，动用他的麒麟臂大力摇晃起来。

大多数奶茶店为了方便快捷，都会选择用奶茶粉来做奶茶，但系统提供的配方，却是牛奶。

毕竟相对来说，牛奶更健康也更天然一些。

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